سویا دارای پروتئین، فیبر، چربیهای سالم، ویتامینها و مواد معدنی است. در ۱۰۰ گرم سویا حدود ۳۶ گرم پروتئین، ۹ گرم فیبر، ۱۲ گرم چربی (با اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶) و مقادیر زیادی آهن، منگنز، فسفر، ویتامین K و فولات وجود دارد که آن را به منبعی مناسب برای گیاهخواران و وگانها تبدیل کردهاست. مصرف منظم محصولات تخمیر شده سویا میتواند به سلامتی کمک کند. اما باید احتیاطهای لازم را رعایت کرد تا از عوارض جانبی جلوگیری شود. یکی از موارد اهم در مصرف سویا، توجه به مقدار مناسب آن است. همچنین در افرادی که مشکل تیروئید دارند، مصرف زیاد سویا ممکن است مشکلات را تشدید کند. تخمیر سویا میتواند هضم و جذب مواد مغذی را بهبود بخشد. افرادی که حساسیت به سویا دارند باید از مصرف آن خودداری کنند.
دسته بندی مطالب:
– خبرهای ورزشی
– اخبار پزشکی
– اخبار اقتصادی
– اخبار فرهنگی
– اخبار کسب و کار
– اخبار فناوری
منبع: بام وطن
